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新聞資訊

綠豆小粉皮小編講述干粉皮的吃法
作者:魯威食品 時(shí)間:2021-03-08 來(lái)源:菏澤綠豆粉條

許多朋友問(wèn)我,家中有幾包干粉皮如何吃,其實(shí)并非很難,幾個(gè)流程就能吃到爽口滑潤(rùn)的粉皮,綠豆小粉皮小編下面為您具體介紹。

干粉皮首先用涼水泡軟,大概30分鐘左右即可回軟,然后焯水,再用涼水沖涼,撈出瀝干水分,加黃瓜絲和香菜,蒜蓉,肉帽,鹽,味精,白糖,陳醋,芝麻醬,生抽,現(xiàn)炸的樹(shù)椒段和油,香油等拌均即可食用。


綠豆小粉皮也可以用溫水泡發(fā),但是時(shí)間要掌握好,回軟后要馬上撈出來(lái),以免影響筋性,沒(méi)筋性就沒(méi)口感,吃之前還是要焯水,涼水過(guò)涼后才可以涼拌,口感爽韌順滑??傊灰阏莆辗燮さ能涰g度就好,還有焯水時(shí)切忌不要過(guò)火,過(guò)火就沒(méi)了口感,拌出來(lái)也是黏黏糊糊。

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